Risotto de Setas Silvestres: Un Clásico Italiano

Name: Risotto de Setas Silvestres: Un Clásico Italiano
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 taza arroz arborio; 3 tazas caldo de verduras; 1 taza setas silvestres; 1 cucharada mantequilla; 1/4 taza queso parmesano rallado; 1 unidad cebolla (picada); 2 dientes ajo (picado)

Este delicioso y cremoso risotto se cocina lentamente, absorbiendo todo el sabor de las setas silvestres. ¡Un auténtico clásico italiano que no puedes perderte!

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Cena

Cocina: Italiano

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 372kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

1 taza arroz arborio
3 tazas caldo de verduras
1 taza setas silvestres
1 cucharada mantequilla
1/4 taza queso parmesano rallado
1 unidad cebolla picada
2 dientes ajo picado

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Instrucciones

En una sartén grande, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añade las setas silvestres y cocínalas hasta que estén tiernas.
Agrega el arroz arborio y revuelve bien para que se impregnen de los sabores.
Comienza a añadir el caldo de verduras poco a poco, cocinando a fuego lento y removiendo constantemente. Continúa este proceso hasta que el arroz esté cocido y cremoso.
Retira del fuego y añade el queso parmesano. Remueve bien y sirve inmediatamente.

Notas

Recuerda que la clave del risotto es añadir el caldo poco a poco y remover constantemente. ¡No te apresures, este plato necesita tiempo!

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Nutrición

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