Risotto de Peras y Gorgonzola
50 min de preparación4 personas26/1/2024
Un delicioso risotto con un toque dulce de peras y el sabor fuerte del queso gorgonzola. Perfecto para una cena especial.
Instrucciones
En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
Agrega el arroz y revuelve bien, luego agrega el vino blanco (si se utiliza) y deja que se evapore.
Comienza a agregar el caldo de verduras poco a poco, sin dejar de revolver, hasta que el arroz esté cocido.
Añade las peras y el queso gorgonzola, y cocina por unos minutos más hasta que el queso se derrita y se integre bien.
Sirva caliente y disfrute.
Notas
Puedes reemplazar el queso gorgonzola con otro queso azul si prefieres un sabor más suave.
