Ravioli de Mariscos

Name: Ravioli de Mariscos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g mariscos surtidos; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 diente de ajo (picado); 1 pizca sal; 300 g harina de trigo; 3 huevos

Delicioso y elegante, este ravioli de mariscos es una excelente opción para una cena especial. Los sabores del mar se combinan maravillosamente en esta receta italiana clásica.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 50

Plato: Plato principal

Cocina: Italiano

Keyword: Mariscos

Raciones: porciones

Calorías: 495kcal

Utensilios

Olla grande
Sartén

Ingredientes

Para el relleno

200 g mariscos surtidos
2 cucharadas aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 pizca sal

Para la pasta

300 g harina de trigo
3 huevos

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Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén y añada el ajo picado. Cuando esté dorado, añada los mariscos y cocínelos hasta que estén hechos.
Haga la pasta mezclando los huevos con la harina hasta obtener una masa elástica. Deje reposar durante 10 minutos.
Estire la pasta en hojas delgadas, coloque una cucharada de marisco en cada una y doble la pasta, sellándola bien.
Cocine los raviolis en agua hirviendo salada durante 3-4 minutos.
Sirva caliente, puede añadir un poco de aceite de oliva y perejil fresco para decorar.

Notas

Recuerde no sobrecocinar los mariscos para evitar que se vuelvan gomosos.

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Nutrición

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