Ravioli de Mariscos
Delicioso y elegante, este ravioli de mariscos es una excelente opción para una cena especial. Los sabores del mar se combinan maravillosamente en esta receta italiana clásica.
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén y añada el ajo picado. Cuando esté dorado, añada los mariscos y cocínelos hasta que estén hechos.
Haga la pasta mezclando los huevos con la harina hasta obtener una masa elástica. Deje reposar durante 10 minutos.
Estire la pasta en hojas delgadas, coloque una cucharada de marisco en cada una y doble la pasta, sellándola bien.
Cocine los raviolis en agua hirviendo salada durante 3-4 minutos.
Sirva caliente, puede añadir un poco de aceite de oliva y perejil fresco para decorar.
Notas
Recuerde no sobrecocinar los mariscos para evitar que se vuelvan gomosos.
