Ratatouille Tradicional
1 h 20 min de preparación4 personas2/2/2024
Un clásico de la cocina francesa, este Ratatouille es un festín de colores y sabores. Perfecto para aprovechar las verduras frescas de temporada.
Instrucciones
Lava y corta las verduras en rodajas finas. Pica el ajo.
Calienta el aceite en una cazuela grande, añade el ajo y sofríe un poco.
Añade todas las verduras, el tomillo, romero y laurel. Salpimenta al gusto.
Cocina a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.
Sirve caliente, idealmente con un trozo de pan crujiente.
Notas
Puedes añadir otras verduras que te gusten o tener a mano. También puedes agregar un poco de vino tinto para un sabor más profundo.
