Ratatouille Francés con Pan Crujiente

Name: Ratatouille Francés con Pan Crujiente
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 unidad berenjena; 1 unidad calabacín; 1 unidad pimiento rojo; 1 unidad pimiento verde; 2 dientes ajo; 1 lata tomates pelados en cubos; 1 cucharada aceite de oliva; 6 rebanadas pan crujiente

Un clásico de la cocina francesa, el Ratatouille es una mezcla maravillosa de verduras frescas cocinadas en salsa de tomate. Servido con pan crujiente, es una comida perfectamente balanceada.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 30

Plato: Almuerzo

Cocina: Francés

Keyword: Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 150kcal

Utensilios

Cacerola grande

Ingredientes

1 unidad berenjena
1 unidad calabacín
1 unidad pimiento rojo
1 unidad pimiento verde
2 dientes ajo
1 lata tomates pelados en cubos
1 cucharada aceite de oliva
6 rebanadas pan crujiente

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Instrucciones

Corta las verduras en rodajas finas y el ajo en trozos pequeños.
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande.
Añade el ajo y las verduras y sofríe durante unos minutos hasta que estén suaves.
Agrega los tomates pelados en cubos y deja hervir a fuego lento durante una hora.
Serve el ratatouille con pan crujiente.

Notas

Para un sabor extra, puedes añadir algunas hierbas frescas como el tomillo o el romero a la cacerola al final de la cocción.

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Nutrición

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