Ratatouille con Polenta Cremosa

Name: Ratatouille con Polenta Cremosa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 unidad berenjena; 2 unidades calabacines; 1 unidad pimiento rojo; 3 unidades tomates; 4 dientes ajo; 3 cucharadas aceite de oliva; 1 taza polenta; 4 tazas caldo de verduras; 3 cucharadas margarina vegana; sal y pimienta al gusto

Un platillo tradicional francés lleno de sabores frescos y vibrantes emparejado con la suavidad cremosa de la polenta. Nutritivo, vegano y sin gluten.

5 de 1 voto

Valorar Receta Añadir a Mi Colección

Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Cena

Cocina: Francés

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: personas

Calorías: 425kcal

Utensilios

Cacerola grande

Ingredientes

Para el Ratatouille

1 unidad berenjena
2 unidades calabacines
1 unidad pimiento rojo
3 unidades tomates
4 dientes ajo
3 cucharadas aceite de oliva

Para la Polenta Cremosa

1 taza polenta
4 tazas caldo de verduras
3 cucharadas margarina vegana
sal y pimienta al gusto

Añadir a lista de la compra

Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande, añade las berenjenas, calabacines, pimientos y tomates en cubos junto con los dientes de ajo finamente picados. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
En otra cacerola, lleva el caldo de verduras a ebullición. Agrega lentamente la polenta, removiendo constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, hasta que espese.
Agrega la margarina a la polenta y revuelve bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve la ratatouille sobre la polenta cremosa. ¡Disfruta!

Notas

Puede agregar hierbas frescas como tomillo o albahaca para un toque extra de sabor en el Ratatouille.

Notas Privadas:

Haga clic aquí para agregar tus propias notas privadas.

Nutrición

Pin Receta Imprimir Receta

Has Probado Esta Receta?Comenta más abajo que te ha parecido!

Sobre Deliciario:

Deliciario emerge de una pasión por la cocina saludable y el equilibrio vital, transformándose en un referente confiable para aquellos en busca de inspiración culinaria y consejos sobre dietas y bienestar.

Cada receta y artículo de Deliciario nutre tanto el cuerpo como el alma, brindando experiencias que son nutritivas y exquisitas a partes iguales.

Su enfoque cálido y amigable convierte cada visita en una charla con un viejo amigo, experto en los secretos de una vida sana y siempre dispuesto a compartirlos.

Deliciario invita a sus lectores a sumergirse en el mundo de la alimentación saludable con entusiasmo y curiosidad, guiándolos en un viaje de sabor y bienestar total.