Rabo de Toro Estofado Tradicional

Name: Rabo de Toro Estofado Tradicional
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Ingredients: 1 kg rabo de toro; 2 unidades zanahorias; 2 dientes ajo; 2 unidades cebollas; 1 cucharada tomate concentrado; 500 ml vino tinto; 2 hojas laurel; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

Una receta tradicional española, el Rabo de Toro Estofado es un plato sabroso y rico que seguramente será un éxito en cualquier cena.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 3

Tiempo total: 3 30

Plato: Comida principal

Cocina: Española

Keyword: Estofado

Raciones: personas

Calorías: 500kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

1 kg rabo de toro
2 unidades zanahorias
2 dientes ajo
2 unidades cebollas
1 cucharada tomate concentrado
500 ml vino tinto
2 hojas laurel
1 pizca sal
1 pizca pimienta

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Instrucciones

Corta el rabo de toro en trozos y sazona con sal y pimienta.
En una olla grande, dora los trozos de rabo de toro. Reserva.
En la misma olla, agrega las cebollas, zanahorias y ajos picados. Cocina hasta que estén suaves.
Añade el tomate concentrado y las hojas de laurel.
Devuelve los trozos de rabo de toro a la olla. Agrega el vino tinto y cubre con agua.
Cocina a fuego lento durante 3 horas, hasta que la carne esté tierna.

Notas

Este plato es ideal para acompañar con papas fritas o arroz blanco.

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Nutrición

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