Rabo de Toro Desmenuzado en Arepas

Name: Rabo de Toro Desmenuzado en Arepas
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 300 min
Ingredients: 1 kg rabo de toro; 1 copa vino tinto; 2 dientes ajo; 1 unidad cebolla; 1 hoja laurel; 2 tazas harina de maíz; 2 tazas agua; 1 cucharadita sal

Una deliciosa receta de arepas rellenas con rabo de toro desmenuzado, un plato que combina la tradición venezolana y española.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 4

Tiempo de reposo: 30

Tiempo total: 5

Plato: Plato principal

Cocina: Española, Venezolana

Keyword: Carnes

Raciones: arepas

Calorías: 678kcal

Utensilios

Olla a presión

Ingredientes

Ingredientes para el rabo de toro

1 kg rabo de toro
1 copa vino tinto
2 dientes ajo
1 unidad cebolla
1 hoja laurel

Ingredientes para las arepas

2 tazas harina de maíz
2 tazas agua
1 cucharadita sal

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Instrucciones

En una olla a presión, colocar el rabo de toro, la cebolla, los ajos, el laurel y el vino tinto. Dejar cocinar a fuego lento durante 4 horas.
Una vez cocida la carne, retirarla y desmenuzarla.
Para las arepas, mezclar la harina de maíz con agua y sal. Amasar hasta obtener una masa suave.
Formar las arepas y cocinarlas en una plancha caliente por ambos lados.
Abrir las arepas y rellenarlas con el rabo de toro desmenuzado.

Notas

Puedes agregar un poco de queso rallado o aguacate a tus arepas para darles más sabor.

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Nutrición

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