Paella Sin Gluten con Mariscos

Name: Paella Sin Gluten con Mariscos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 taza arroz de grano corto (sin gluten); 12 unidades mejillones; 8 unidades gambas; 1 unidad pimiento rojo; 1 unidad cebolla; 3 dientes ajo; 1 l caldo de pescado; 1 cucharadita azafrán; 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharadita sal

Una deliciosa y nutritiva paella sin gluten con mariscos, perfecta para compartir con amigos y familia.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Comida principal

Cocina: Española

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 350kcal

Utensilios

Paellera

Ingredientes

1 taza arroz de grano corto sin gluten
12 unidades mejillones
8 unidades gambas
1 unidad pimiento rojo
1 unidad cebolla
3 dientes ajo
1 l caldo de pescado
1 cucharadita azafrán
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharadita sal

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Instrucciones

Calentar el aceite en la paellera, añadir el ajo, la cebolla y el pimiento rojo, cocinar hasta que se ablanden.
Agregar el arroz y cocinar durante unos minutos. Añadir el azafrán y mezclar bien.
Agregar el caldo de pescado y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
Agregar los mejillones y las gambas, continuar cocinando hasta que el arroz esté hecho y los mariscos estén completamente cocidos.
Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Notas

Si no tienes azafrán, puedes usar colorante alimentario. También puedes agregar otros mariscos según tu preferencia.

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Nutrición

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