Callos con garbanzos

Name: Callos con garbanzos
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 500 g callos de ternera ya limpios; 200 g garbanzos (remojados desde la noche anterior); 1 unidad cebolla; 3 dientes ajo; 1 hoja laurel; 1 cucharadita pimentón dulce; sal (al gusto)

Una receta tradicional española llena de sabor y muy nutritiva. Los callos con garbanzos son el plato perfecto para los días fríos.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 2

Tiempo total: 2 20

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Keyword: Carnes

Raciones: personas

Calorías: 360kcal

Utensilios

Olla express

Ingredientes

500 g callos de ternera ya limpios
200 g garbanzos remojados desde la noche anterior
1 unidad cebolla
3 dientes ajo
1 hoja laurel
1 cucharadita pimentón dulce
sal al gusto

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Instrucciones

Coloca los callos en la olla express, cúbrelos con agua y añade la hoja de laurel. Cocina a presión durante una hora.
Mientras tanto, pica la cebolla y los ajos y sofríe en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.
Añade el pimentón a la sartén, remueve rápidamente y agrega esta mezcla a la olla express.
Una vez que los callos estén tiernos, añade los garbanzos y la sal. Cocina todo junto durante 30 minutos más a presión.
Sirve los callos con garbanzos bien calientes. ¡Buen provecho!

Notas

Esta receta es muy sencilla de hacer, pero requiere tiempo ya que los callos y los garbanzos deben cocinarse a fuego lento para que queden bien tiernos.

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Nutrición

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