Queso Cottage casero
2 h 5 min de preparación1 kg31/1/2024
Un queso fresco delicioso y nutritivo, perfecto para acompañar tus ensaladas o tostadas. Fácil de preparar en casa.
Instrucciones
Calentar la leche en una olla hasta que esté casi hirviendo.
Añade el jugo de limón y la sal, remueve y deja reposar 10 minutos.
Verás que la leche se va cortando, convirtiéndose en grumos y suero.
Coloca un colador sobre un recipiente y cúbrelo con una tela fina. Vierte la mezcla de leche.
Deja escurrir durante al menos 2 horas. Cuanto más tiempo lo dejes, más compacto quedará el queso.
Notas
Puedes ajustar la cantidad de jugo de limón y sal a tu gusto. También puedes añadir hierbas o especias para darle un toque extra de sabor.
