Raciones: 1 kg
Calorías: 610kcal
Utensilios
- Colador de tela
Ingredientes
- 1 litro leche entera
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 pizca sal
Instrucciones
- Calentar la leche en una olla hasta que esté casi hirviendo.
- Añade el jugo de limón y la sal, remueve y deja reposar 10 minutos.
- Verás que la leche se va cortando, convirtiéndose en grumos y suero.
- Coloca un colador sobre un recipiente y cúbrelo con una tela fina. Vierte la mezcla de leche.
- Deja escurrir durante al menos 2 horas. Cuanto más tiempo lo dejes, más compacto quedará el queso.
Notas
Puedes ajustar la cantidad de jugo de limón y sal a tu gusto. También puedes añadir hierbas o especias para darle un toque extra de sabor.
Notas Privadas:
Nutrición
Calorías: 610kcal | Carbohidratos: 49g | Proteina: 33g | Grasa: 29g | Grasa saturada: 18g | Colesterol: 90mg | Sodio: 370mg | Potasio: 1320mg | Azúcar: 49g | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 19mg | Calcio: 1100mg | Hierro: 0.3mg
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