Queso Cottage casero

Un queso fresco delicioso y nutritivo, perfecto para acompañar tus ensaladas o tostadas. Fácil de preparar en casa.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 5 minutos
Plato: Queso
Cocina: Casera
Keyword: Vegetariano
Raciones: 1 kg
Calorías: 610kcal

Utensilios

  • Colador de tela

Ingredientes

  • 1 litro leche entera
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 pizca sal
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Instrucciones

  • Calentar la leche en una olla hasta que esté casi hirviendo.
  • Añade el jugo de limón y la sal, remueve y deja reposar 10 minutos.
  • Verás que la leche se va cortando, convirtiéndose en grumos y suero.
  • Coloca un colador sobre un recipiente y cúbrelo con una tela fina. Vierte la mezcla de leche.
  • Deja escurrir durante al menos 2 horas. Cuanto más tiempo lo dejes, más compacto quedará el queso.

Notas

Puedes ajustar la cantidad de jugo de limón y sal a tu gusto. También puedes añadir hierbas o especias para darle un toque extra de sabor.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 610kcal | Carbohidratos: 49g | Proteina: 33g | Grasa: 29g | Grasa saturada: 18g | Colesterol: 90mg | Sodio: 370mg | Potasio: 1320mg | Azúcar: 49g | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 19mg | Calcio: 1100mg | Hierro: 0.3mg
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