Ceviche de champiñones
45 min de preparación4 porciones2/2/2024
Este ceviche de champiñones es una opción deliciosamente fresca y saludable. También es perfecto para los vegetarianos y los amantes de los hongos.
Instrucciones
En un recipiente, mezcla los champiñones con el jugo de limón y déjalos marinar durante 30 minutos.
Añade la cebolla roja, los ajíes, el apio y el cilantro al recipiente. Mézclalo bien.
Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Sirve tu ceviche de champiñones inmediatamente o refrigerarlo por una hora antes de servir para intensificar los sabores.
Notas
Puedes añadir otros vegetales a tu gusto como maíz o palta (aguacate).
