Pudding de Chía con Puré de Frambuesa Fresca
Este pudding de chía es fácil de hacer, deliciosamente cremoso y lleno de sabores frutales gracias al puré de frambuesa. Ideal para un desayuno saludable o un snack a cualquier hora del día.
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezclar las semillas de chía con la leche de almendras. Dejar reposar durante al menos 2 horas o toda la noche.
Mientras tanto, hacer el puré de frambuesas aplastándolas con un tenedor. Si deseas, puedes añadir un poco de miel o jarabe de arce para endulzar.
Una vez que el pudding de chía haya reposado y tenga una consistencia gelatinosa, repartirlo en dos copas o tazones.
Verter el puré de frambuesas encima del pudding de chía en cada copa. Decorar con unas hojas de menta fresca si se desea.
Servir inmediatamente o refrigerar hasta el momento de servir.
Notas
Puedes sustituir la leche de almendras por cualquier otra leche vegetal que prefieras. También puedes utilizar otros tipos de frutas para hacer el puré.
