Pozole Rojo Delicioso

Name: Pozole Rojo Delicioso
Prep time: 60 min
Cook time: 180 min
Total time: 240 min
Ingredients: 1 Kg Carne de cerdo (en trozos); 2 latas Maíz pozolero; 4 unidades Chiles guajillo (sin semillas y remojados); 2 dientes Ajo; 1 unidad Cebolla blanca grande (picada); Repollo (picado, para servir); Rabanos (en rodajas, para servir); Aguacate (en rodajas, para servir)

Un platillo tradicional Mexicano, el Pozole Rojo es una sopa rica en sabores con maíz y carne de cerdo

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Tiempo de preparación: 1

Tiempo de cocción: 3

Tiempo total: 4

Plato: Sopa

Cocina: Mexicana

Keyword: Cerdo

Raciones: porciones

Calorías: 398kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

Ingredientes principales

1 Kg Carne de cerdo en trozos
2 latas Maíz pozolero
4 unidades Chiles guajillo sin semillas y remojados
2 dientes Ajo
1 unidad Cebolla blanca grande picada

Aderezos

Repollo picado, para servir
Rabanos en rodajas, para servir
Aguacate en rodajas, para servir

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Instrucciones

Cocina la carne de cerdo en una olla grande con agua hasta que esté tierna.
Mientras se cocina la carne, licúa los chiles guajillo remojados, ajo y mitad de la cebolla. Agrega un poco de agua si es necesario.
Añade la mezcla de chile y el maíz pozolero a la olla con la carne.
Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 2 horas o hasta que el maíz esté completamente cocido.
Sirve el pozole en tazones y agrega los aderezos al gusto.

Notas

Puedes ajustar la cantidad de chiles guajillo según tu preferencia de picante.

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Nutrición

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