Pollo tikka masala
Este plato icono de la cocina india se caracteriza por su sabor intenso y cremoso. Es perfecto para una cena especial.
Instrucciones
Calienta el aceite en la sartén y añade la cebolla. Sofríe hasta que esté dorada.
Agrega el ajo y el jengibre, sofríe un minuto más.
Añade las especias (comino, cúrcuma, garam masala, pimentón) y revuelve bien.
Agrega el pollo y sofríe hasta que esté completamente cocido y todos los pedazos están cubiertos con las especias.
Añade la nata líquida, revuelve bien y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos hasta que la salsa espese.
Sirve caliente acompañado de arroz basmati o naan.
Notas
Puedes ajustar la cantidad de especias según tu gusto. Si prefieres un sabor más suave, reduce la cantidad de garam masala. Si te gusta picante, puedes añadir un poco de chile en polvo.
