Pollo tikka masala

Name: Pollo tikka masala
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g pechuga de pollo (sin piel, cortada en trozos); 1 cucharadita comino molido; 1 cucharadita cúrcuma; 2 cucharaditas garam masala; 1 cucharadita pimentón; 200 ml nata líquida; 1 cebolla (picada finamente); 2 dientes ajo (picado); 1 trozo jengibre (rallado); 1 cucharada aceite vegetal; 1 cucharadita sal

Este plato icono de la cocina india se caracteriza por su sabor intenso y cremoso. Es perfecto para una cena especial.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Plato principal

Cocina: Hindú

Keyword: Pollo

Raciones: porciones

Calorías: 420kcal

Coste: Moderado

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

500 g pechuga de pollo sin piel, cortada en trozos
1 cucharadita comino molido
1 cucharadita cúrcuma
2 cucharaditas garam masala
1 cucharadita pimentón
200 ml nata líquida
1 cebolla picada finamente
2 dientes ajo picado
1 trozo jengibre rallado
1 cucharada aceite vegetal
1 cucharadita sal

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Instrucciones

Calienta el aceite en la sartén y añade la cebolla. Sofríe hasta que esté dorada.
Agrega el ajo y el jengibre, sofríe un minuto más.
Añade las especias (comino, cúrcuma, garam masala, pimentón) y revuelve bien.
Agrega el pollo y sofríe hasta que esté completamente cocido y todos los pedazos están cubiertos con las especias.
Añade la nata líquida, revuelve bien y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos hasta que la salsa espese.
Sirve caliente acompañado de arroz basmati o naan.

Notas

Puedes ajustar la cantidad de especias según tu gusto. Si prefieres un sabor más suave, reduce la cantidad de garam masala. Si te gusta picante, puedes añadir un poco de chile en polvo.

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Nutrición

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