Berenjenas rellenas de carne picada y queso
45 min de preparación4 porciones31/1/2024
Un plato sabroso y nutritivo que es fácil de hacer, estas berenjenas rellenas de carne picada y queso son perfectas para una comida en familia.
Instrucciones
Precaleintar el horno a 180 grados.
Corta las berenjenas por la mitad y vacíalas. Reserva la pulpa.
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
Añade la carne picada y la pulpa de berenjena, cocinando hasta que esté bien dorada.
Rellena las berenjenas con la mezcla de carne y cubre con queso rallado.
Hornea durante 30 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Notas
Puedes agregar más verduras a la carne picada si lo deseas, como pimientos o champiñones.
