Pollo al Curry con Arroz de Coliflor

Name: Pollo al Curry con Arroz de Coliflor
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 gramos pollo (troceado); 2 cucharadas curry en polvo; 1 taza leche de coco; 1 unidad cebolla (picada); 1 unidad coliflor (rallada); 1 cucharada aceite de oliva

Un plato exquisito y saludable, ideal para una cena especial. El pollo al curry combina perfectamente con el arroz de coliflor, aportando una explosión de sabores.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Main Course

Cocina: Asian

Keyword: Gluten Free

Raciones: porciones

Calorías: 320kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

Ingredientes del pollo al curry

500 gramos pollo troceado
2 cucharadas curry en polvo
1 taza leche de coco
1 unidad cebolla picada

Ingredientes del arroz de coliflor

1 unidad coliflor rallada
1 cucharada aceite de oliva

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Instrucciones

En una sartén grande, sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Agregar el pollo y dorarlo por todos lados.
Espolvorear con el curry en polvo y agregar la leche de coco. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en otra sartén y añadir la coliflor rallada. Sofreír durante unos minutos hasta que esté tierna.
Servir el pollo al curry sobre el arroz de coliflor.

Notas

Puedes ajustar la cantidad de curry en polvo según tu gusto. También puedes añadir otras especias como cúrcuma o comino para darle un toque extra de sabor.

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Nutrición

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