Pollo al Curry con Arroz de Coliflor
50 min de preparación4 porciones3/2/2024
Un plato exquisito y saludable, ideal para una cena especial. El pollo al curry combina perfectamente con el arroz de coliflor, aportando una explosión de sabores.
Instrucciones
En una sartén grande, sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Agregar el pollo y dorarlo por todos lados.
Espolvorear con el curry en polvo y agregar la leche de coco. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en otra sartén y añadir la coliflor rallada. Sofreír durante unos minutos hasta que esté tierna.
Servir el pollo al curry sobre el arroz de coliflor.
Notas
Puedes ajustar la cantidad de curry en polvo según tu gusto. También puedes añadir otras especias como cúrcuma o comino para darle un toque extra de sabor.
