Pizza de rúcula y champiñones en base de quinoa

Name: Pizza de rúcula y champiñones en base de quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 taza quinoa (enjuagada); 1 cucharadita sal; 1 taza salsa de tomate; 2 tazas rúcula; 1 taza champiñones (rebanados)

Una pizza vegetariana deliciosa con una base crujiente de quinoa, cubierta con rúcula fresca y champiñones sabrosos.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 15

Tiempo de descanso: 25

Tiempo total: 1

Plato: Pizza

Cocina: Italiano

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: pizzas

Calorías: 350kcal

Utensilios

Piedra para pizza

Ingredientes

Masa para pizza de quinoa

1 taza quinoa enjuagada
1 cucharadita sal

Ingredientes para pizza

1 taza salsa de tomate
2 tazas rúcula
1 taza champiñones rebanados

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Instrucciones

Prepara la quinoa según las instrucciones del paquete. Añade sal y déjala enfriar.
Forma dos bases de pizza con la quinoa, y ponlas en una piedra para pizza precalentada.
Hornea las bases durante 15 minutos hasta que estén crujientes.
Añade la salsa de tomate, rúcula y champiñones sobre las bases de pizza.
Vuelve a hornear durante 10 minutos hasta que los champiñones estén dorados.

Notas

Esta pizza es una excelente opción para una cena ligera y saludable. Puedes añadirle tus ingredientes favoritos como pimientos, aceitunas o incluso queso si no eres vegano.

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Nutrición

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