Pizza de rúcula y champiñones en base de quinoa
1 h de preparación2 pizzas2/2/2024
Una pizza vegetariana deliciosa con una base crujiente de quinoa, cubierta con rúcula fresca y champiñones sabrosos.
Instrucciones
Prepara la quinoa según las instrucciones del paquete. Añade sal y déjala enfriar.
Forma dos bases de pizza con la quinoa, y ponlas en una piedra para pizza precalentada.
Hornea las bases durante 15 minutos hasta que estén crujientes.
Añade la salsa de tomate, rúcula y champiñones sobre las bases de pizza.
Vuelve a hornear durante 10 minutos hasta que los champiñones estén dorados.
Notas
Esta pizza es una excelente opción para una cena ligera y saludable. Puedes añadirle tus ingredientes favoritos como pimientos, aceitunas o incluso queso si no eres vegano.
