Pisto de verduras
1 h de preparación4 porciones31/1/2024
Un plato tradicional y nutritivo, lleno de color y sabor gracias a la variedad de verduras frescas. Ideal para quienes buscan una comida saludable y deliciosa.
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla y los pimientos, y cocina hasta que estén suaves.
Incorpora los calabacines y cocina durante 5 minutos más.
Añade el tomate triturado, la sal y la pimienta. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 20 minutos.
Destapa y cocina durante 10 minutos más para que se reduzca el líquido. ¡El pisto está listo para servir!
Notas
Puedes añadir otras verduras al gusto, como berenjena, y servir el pisto con arroz o pan tostado.
