Pisto con Huevo Poche en Thermomix
Un plato tradicional español modernizado con la ayuda de la Thermomix. Rico en vegetales y con un huevo poche cocinado a la perfección, es una comida saludable y satisfactoria.
Instrucciones
Pique la cebolla, los pimientos y los calabacines en su Thermomix durante 4 segundos a velocidad 4.
Agregue el aceite de oliva y sofría durante 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Añada el tomate triturado y la sal y cocine durante 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Mientras tanto, haga huevos poche en agua hirviendo durante 4-5 minutos, hasta que estén a su gusto.
Sirve el pisto en platos individuales con un huevo poche encima.
Notas
El pisto es un plato muy versátil, puedes añadirle otras verduras que te gusten o tengas a mano. También puedes acompañarlo con un poco de pan tostado.
