Pisto con Huevo Poche en Thermomix

Name: Pisto con Huevo Poche en Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 unidad cebolla; 1 unidad pimiento verde; 1 unidad pimiento rojo; 2 unidades calabacines; 4 unidades huevos; 50 ml aceite de oliva; 1 lata tomate triturado; 1 cucharadita sal

Un plato tradicional español modernizado con la ayuda de la Thermomix. Rico en vegetales y con un huevo poche cocinado a la perfección, es una comida saludable y satisfactoria.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 40

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 250kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

1 unidad cebolla
1 unidad pimiento verde
1 unidad pimiento rojo
2 unidades calabacines
4 unidades huevos
50 ml aceite de oliva
1 lata tomate triturado
1 cucharadita sal

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Instrucciones

Pique la cebolla, los pimientos y los calabacines en su Thermomix durante 4 segundos a velocidad 4.
Agregue el aceite de oliva y sofría durante 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Añada el tomate triturado y la sal y cocine durante 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Mientras tanto, haga huevos poche en agua hirviendo durante 4-5 minutos, hasta que estén a su gusto.
Sirve el pisto en platos individuales con un huevo poche encima.

Notas

El pisto es un plato muy versátil, puedes añadirle otras verduras que te gusten o tengas a mano. También puedes acompañarlo con un poco de pan tostado.

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Nutrición

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