Patatas a lo pobre

Un guiso tradicional andaluz, las Patatas a lo Pobre son una comida sencilla y reconfortante para los días fríos.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Vegetariano
Raciones: 4 personas
Calorías: 274kcal
Coste: bajo

Utensilios

  • Sartén grande

Ingredientes

Ingredientes

  • 600 g patatas pícalas en rodajas finas
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 pimiento verde picado finamente
  • 4 dientes ajo picados finamente
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
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Instrucciones

  • Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  • Añadir las patatas, la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Salpimentar al gusto.
  • Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén doradas y tiernas, unos 30 minutos.
  • Servir caliente.

Notas

Si deseas, puedes añadir otros vegetales a la mezcla o incluso algunas rodajas de chorizo para añadir sabor.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 274kcal | Carbohidratos: 38g | Proteina: 5g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 10mg | Potasio: 897mg | Fibra: 5g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 149IU | Vitamina C: 39mg | Calcio: 32mg | Hierro: 2mg
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