Pescado Envuelto en Hojas de Plátano con Salsa de Coco

Name: Pescado Envuelto en Hojas de Plátano con Salsa de Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 filetes pescado blanco; 4 hojas plátano; 1 lata leche de coco; 2 dientes ajo (finamente picado); 1 cucharada jengibre fresco (rallado); 1 cucharadita sal; 2 cucharadas aceite de oliva

Un exquisito plato caribeño que combina los sabores del mar y la tierra, envuelto en una hoja de plátano para potenciar su aroma y sabor.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Plato principal

Cocina: Caribeño

Keyword: Pescado

Servings: porciones

Calories: 295kcal

Utensilios

Parrilla o horno

Ingredientes

Pescado y envoltura

4 filetes pescado blanco
4 hojas plátano

Salsa de Coco

1 lata leche de coco
2 dientes ajo finamente picado
1 cucharada jengibre fresco rallado
1 cucharadita sal
2 cucharadas aceite de oliva

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Instrucciones

Prepara la salsa calentando el aceite en una sartén y sofriendo el ajo y el jengibre. Añade la leche de coco y la sal, y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Pre-caliente su parrilla o horno a temperatura media.
Coloca cada filete de pescado en una hoja de plátano, vierte la salsa de coco encima y envuélvelo bien.
Coloque los paquetes de pescado en la parrilla o en el horno y cocine durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido y la hoja de plátano esté chamuscada.
Sirve caliente directamente en las hojas de plátano para un efecto impresionante.¡Disfruta!

Notas

Puedes agregar chiles picados a la salsa de coco para darle un toque picante. También puedes cambiar el pescado blanco por otro de tu preferencia.

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Nutrición

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