Pescado Envuelto en Hojas de Plátano con Salsa de Coco
Un exquisito plato caribeño que combina los sabores del mar y la tierra, envuelto en una hoja de plátano para potenciar su aroma y sabor.
Instrucciones
Prepara la salsa calentando el aceite en una sartén y sofriendo el ajo y el jengibre. Añade la leche de coco y la sal, y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Pre-caliente su parrilla o horno a temperatura media.
Coloca cada filete de pescado en una hoja de plátano, vierte la salsa de coco encima y envuélvelo bien.
Coloque los paquetes de pescado en la parrilla o en el horno y cocine durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido y la hoja de plátano esté chamuscada.
Sirve caliente directamente en las hojas de plátano para un efecto impresionante.¡Disfruta!
Notas
Puedes agregar chiles picados a la salsa de coco para darle un toque picante. También puedes cambiar el pescado blanco por otro de tu preferencia.
