Bacalao a la Gallega

Name: Bacalao a la Gallega
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 800 g bacalao (en lomos); 1,5 kg patatas; 2 unidades cebolla; 4 dientes ajo; 2 cucharaditas pimentón dulce; 4 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal

Una deliciosa y tradicional receta gallega, el Bacalao a la Gallega es un plato sencillo con sabores auténticos y saludables.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Keyword: Pescado

Servings: raciones

Calories: 500kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

800 g bacalao en lomos
1,5 kg patatas
2 unidades cebolla
4 dientes ajo
2 cucharaditas pimentón dulce
4 cucharadas aceite de oliva
1 pizca sal

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Instrucciones

Cortar las patatas en rodajas gruesas y cocinar en agua salada hasta que estén tiernas.
En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreir la cebolla picada y los ajos hasta que estén dorados.
Añadir el bacalao a la sartén y cocinar durante unos minutos por cada lado.
Retirar el bacalao de la sartén y agregar el pimentón. Revolver bien.
Servir el bacalao sobre las patatas cocidas y verter la salsa de pimentón por encima.

Notas

Es importante no pasarse con la cocción del bacalao para que no quede seco. También puedes añadirle pimiento verde para darle un toque extra de sabor.

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Nutrición

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