Bacalao a la Gallega
45 min de preparación4 raciones31/1/2024
Una deliciosa y tradicional receta gallega, el Bacalao a la Gallega es un plato sencillo con sabores auténticos y saludables.
Instrucciones
Cortar las patatas en rodajas gruesas y cocinar en agua salada hasta que estén tiernas.
En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreir la cebolla picada y los ajos hasta que estén dorados.
Añadir el bacalao a la sartén y cocinar durante unos minutos por cada lado.
Retirar el bacalao de la sartén y agregar el pimentón. Revolver bien.
Servir el bacalao sobre las patatas cocidas y verter la salsa de pimentón por encima.
Notas
Es importante no pasarse con la cocción del bacalao para que no quede seco. También puedes añadirle pimiento verde para darle un toque extra de sabor.
