Pescado a la Veracruzana

Name: Pescado a la Veracruzana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg filete de pescado; 4 tomates (picados); 1 cebolla (picada); 100 g aceitunas verdes; 2 dientes ajo (picados); 2 chiles jalapeños (sin semillas, picados); 1 cucharadita orégano seco

Un delicioso platillo tradicional de Veracruz, México. Disfrute este jugoso pescado cocido con una salsa a base de tomate y aceitunas.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 1

Plato: Plato principal

Cocina: Mexicano

Keyword: Pescado

Raciones: porciones

Calorías: 345kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

Para el pescado

1 kg filete de pescado

Para la salsa

4 tomates picados
1 cebolla picada
100 g aceitunas verdes
2 dientes ajo picados
2 chiles jalapeños sin semillas, picados
1 cucharadita orégano seco

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Instrucciones

En una sartén grande, caliente aceite a fuego medio.
Añada los filetes de pescado y cocine hasta que estén dorados por ambos lados. Retirar del sartén y reservar.
En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves.
Agregar los tomates, chiles jalapeños, aceitunas y orégano. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Vuelva a colocar el pescado en la sartén, cubra con la salsa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.

Notas

Puedes acompañar este platillo con un poco de arroz blanco y tortillas de maíz calientes.

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Nutrición

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