Pescado a la Veracruzana
1 h de preparación4 porciones19/1/2024
Un delicioso platillo tradicional de Veracruz, México. Disfrute este jugoso pescado cocido con una salsa a base de tomate y aceitunas.
Instrucciones
En una sartén grande, caliente aceite a fuego medio.
Añada los filetes de pescado y cocine hasta que estén dorados por ambos lados. Retirar del sartén y reservar.
En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves.
Agregar los tomates, chiles jalapeños, aceitunas y orégano. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Vuelva a colocar el pescado en la sartén, cubra con la salsa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.
Notas
Puedes acompañar este platillo con un poco de arroz blanco y tortillas de maíz calientes.
