Pepinos Rellenos con Hummus y Pimiento Rojo
10 min de preparación4 personas21/1/2024
Estos pepinos rellenos son un aperitivo refrescante y saludable, perfecto para una comida ligera o como entrante en una cena. El hummus les da un toque de sabor y los pimientos rojos añaden un crujiente delicioso.
Instrucciones
Corta los pepinos por la mitad a lo largo y retira las semillas con una cuchara para formar un canal.
Rellena cada canal de pepino con hummus.
Adorna con el pimiento rojo finamente picado.
Sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté listo para servir.
Notas
Los pepinos rellenos son mejor cuando se comen el mismo día. Si tienes sobras, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día.
