Pepinos Rellenos con Hummus y Pimiento Rojo

Name: Pepinos Rellenos con Hummus y Pimiento Rojo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 unidades pepinos; 1 taza hummus; 1 unidad pimiento rojo (finamente picado)

Estos pepinos rellenos son un aperitivo refrescante y saludable, perfecto para una comida ligera o como entrante en una cena. El hummus les da un toque de sabor y los pimientos rojos añaden un crujiente delicioso.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo total: 10

Plato: Aperitivo

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Bajo en carbohidratos, Sin Gluten, Vegano

Raciones: personas

Calorías: 150kcal

Ingredientes

2 unidades pepinos
1 taza hummus
1 unidad pimiento rojo finamente picado

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Instrucciones

Corta los pepinos por la mitad a lo largo y retira las semillas con una cuchara para formar un canal.
Rellena cada canal de pepino con hummus.
Adorna con el pimiento rojo finamente picado.
Sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté listo para servir.

Notas

Los pepinos rellenos son mejor cuando se comen el mismo día. Si tienes sobras, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día.

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Nutrición

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