Rollitos de Pepino con Hummus y Pimiento Rojo

Name: Rollitos de Pepino con Hummus y Pimiento Rojo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 taza hummus; 1 cucharada aceite de oliva (extra virgen); 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Un aperitivo fresco y saludable, perfecto para una reunión informal o como un bocadillo ligero.

5 de 1 voto

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo total: 15

Plato: Aperitivo

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: personas

Calorías: 78kcal

Coste: bajo

Ingredientes

1 taza hummus
1 cucharada aceite de oliva extra virgen
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra

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Instrucciones

Cortar los pepinos en rodajas finas a lo largo con un pelador de verduras.
Unta cada rebanada de pepino finamente cortada con una capa delgada de hummus.
Coloca una o dos tiras de pimiento rojo en un extremo de la rebanada de pepino.
Enrolla cuidadosamente el pepino alrededor del pimiento rojo.
Rocía los rollitos con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.
Sirve inmediatamente, o refrigera hasta que estés listo para servir.

Notas

Siéntete libre de añadir tus propios giros a esta receta. Puedes agregar otras verduras finamente cortadas, queso feta desmenuzado o incluso un poco de pollo a la parrilla si no sigues una dieta vegana.

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Nutrición

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