Patatas gratinadas con salsa de anacardo

Pre-calienta el horno a 200°C. Corta las patatas en rodajas finas y colócalas en un molde para hornear.

Escurre los anacardos y colócalos en una licuadora junto con la leche vegetal, el ajo, la sal y la pimienta. Licua hasta obtener una salsa suave.

Vierte la salsa sobre las patatas, asegurándote de que todas estén cubiertas.

Hornea durante 45 minutos o hasta que las patatas estén doradas y la salsa burbujee.