Patatas Asadas con Salsa Vegan de Yogur y Hierbas

Name: Patatas Asadas con Salsa Vegan de Yogur y Hierbas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 unidades patatas medianas (lavadas y secas); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 taza yogur vegano sin azúcar; 1 cucharada aceite de oliva; 1 diente ajo (picado); 1 cucharada hierbas frescas (picadas (como perejil, cebollino y eneldo))

Un plato vegano delicioso y nutritivo, perfecto para una cena ligera o como guarnición.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 45

Tiempo de enfriamiento: 20

Tiempo total: 1

Plato: Cena

Cocina: Vegano

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 210kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

Ingredientes para las patatas

4 unidades patatas medianas lavadas y secas
2 cucharadas aceite de oliva

Ingredientes para la salsa

1 taza yogur vegano sin azúcar
1 cucharada aceite de oliva
1 diente ajo picado
1 cucharada hierbas frescas picadas (como perejil, cebollino y eneldo)

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Instrucciones

Precalienta el horno a 200°C.
Perfora las patatas con un tenedor, úntalas con aceite de oliva y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornea las patatas durante unos 45 minutos, o hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, prepara la salsa combinando el yogur vegano, el aceite de oliva, el ajo picado y las hierbas frescas en un bol. Mezcla bien y refrigera hasta que las patatas estén listas.
Sirve las patatas calientes con la salsa de yogur y hierbas por encima.

Notas

Puedes añadir otros condimentos a la salsa al gusto, como zumo de limón, mostaza dijon o una pizca de pimienta cayena para darle un toque picante.

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Nutrición

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