Pastel de zanahoria vegano

Name: Pastel de zanahoria vegano
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 tazas harina de almendras; 2 tsp polvo de hornear; 1/2 taza aceite de coco (derretido); 1 taza azúcar moreno; 2 tazas zanahorias (ralladas); 1 tsp vainilla; 1/2 taza leche de almendras; 1 tsp canela; 1 taza queso vegano para untar; 1 taza azúcar glass

Un pastel dulce y húmedo hecho con zanahorias y especias naturales, cubierto con un glaseado vegano cremoso. Perfecto para cualquier ocasión especial.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Postre

Cocina: Vegano

Keyword: Sin Gluten

Raciones: porciones

Calorías: 428kcal

Ingredientes

2 tazas harina de almendras
2 tsp polvo de hornear
1/2 taza aceite de coco derretido
1 taza azúcar moreno
2 tazas zanahorias ralladas
1 tsp vainilla
1/2 taza leche de almendras
1 tsp canela
1 taza queso vegano para untar
1 taza azúcar glass

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Instrucciones

Pre-calentar el horno a 180 grados Celsius y preparar un molde para pasteles.
Mezclar la harina de almendra, el polvo de hornear y la canela.
En otro bol, combina el aceite de coco derretido, el azúcar moreno, la vainilla y la leche de almendra. Agrega las zanahorias ralladas.
Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar bien.
Vierta la mezcla en el molde y hornee durante 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Mientras tanto, bate el queso para untar vegano con el azúcar glass para hacer el glaseado.
Cuando el pastel esté frío, esparcir el glaseado sobre el pastel.

Notas

Para una opción sin gluten, utilice harina sin gluten en lugar de harina normal.

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Nutrición

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