Pastel de zanahoria vegano
Un pastel dulce y húmedo hecho con zanahorias y especias naturales, cubierto con un glaseado vegano cremoso. Perfecto para cualquier ocasión especial.
Instrucciones
Pre-calentar el horno a 180 grados Celsius y preparar un molde para pasteles.
Mezclar la harina de almendra, el polvo de hornear y la canela.
En otro bol, combina el aceite de coco derretido, el azúcar moreno, la vainilla y la leche de almendra. Agrega las zanahorias ralladas.
Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar bien.
Vierta la mezcla en el molde y hornee durante 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Mientras tanto, bate el queso para untar vegano con el azúcar glass para hacer el glaseado.
Cuando el pastel esté frío, esparcir el glaseado sobre el pastel.
Notas
Para una opción sin gluten, utilice harina sin gluten en lugar de harina normal.
