Crepes Veganas con Relleno de Compota de Manzana

Estas crepes veganas con relleno de compota de manzana son un delicioso desayuno o postre, saludable y fácil de preparar.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Vegano
Keyword: Sin Gluten, Vegano
Raciones: 4 crepes
Calorías: 250kcal

Utensilios

  • Sartén antiadherente

Ingredientes

Para las crepes

  • 1 taza harina de avena
  • 1.5 tazas leche vegetal
  • 1 cucharada aceite vegetal

Para la compota de manzana

  • 4 manzanas peladas y cortadas en cubitos
  • 1/4 taza azúcar morena
  • 1 cucharadita canela
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Instrucciones

  • Para las crepes, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  • Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de la masa, extendiéndola para formar una crepe delgada.
  • Cocina cada lado durante 1-2 minutos o hasta que estén dorados. Repite con el resto de la masa.
  • Para la compota de manzana, coloca las manzanas en una cacerola con un poco de agua. Añade el azúcar morena y la canela.
  • Cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que las manzanas estén blandas y la salsa se haya espesado.
  • Rellena las crepes con la compota de manzana y disfruta.

Notas

Puedes sustituir la harina de avena por otro tipo de harina sin gluten si lo prefieres. También puedes añadir más especias a la compota de manzana, como nuez moscada o jengibre.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 5g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 50mg | Potasio: 200mg | Fibra: 5g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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