Flan de caramelo vegano
Un postre suave y cremoso, sin lácteos ni huevos. Ideal para aquellos que siguen una dieta vegana o para quienes buscan una opción más saludable para satisfacer su antojo de dulce.
Instrucciones
Para el caramelo, calienta el azúcar y el agua en una sartén pequeña a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado.
Vierta el caramelo en el molde de flan y gire el molde para cubrir las paredes y el fondo. Deje caramelizar.
Caliente la leche de almendras, el azúcar y el agar agar en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando comience a hervir, reduzca el fuego y cocine durante 5 minutos.
Vierta la mezcla de leche en el molde preparado y deje enfriar a temperatura ambiente. Después refrigere durante al menos 2 horas antes de desmoldar.
Notas
Puedes reemplazar la leche de almendras con cualquier otra leche vegetal de tu elección.
