Pastel de Verduras

Name: Pastel de Verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 tazas zanahoria rallada; 2 tazas calabacín rallado; 1 taza cebolla picada; 1 taza queso rallado (opcional); 4 unidades huevos; 1 taza harina integral; 1 cucharadita polvo de hornear; sal y pimienta al gusto

Un delicioso pastel de verduras que es fácil de hacer y lleno de sabor.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Principal

Cocina: Internacional

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 320kcal

Utensilios

Molde para pastel

Ingredientes

2 tazas zanahoria rallada
2 tazas calabacín rallado
1 taza cebolla picada
1 taza queso rallado opcional
4 unidades huevos
1 taza harina integral
1 cucharadita polvo de hornear
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Pre calentar el horno a 180°C.
Rallar las verduras y escurrir bien el exceso de agua.
En un bowl, batir los huevos y agregar la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
Agregar las verduras ralladas y el queso (si se utiliza), y mezclar bien.
Verter la mezcla en un molde para pastel engrasado y hornear durante 30 minutos.
Dejar enfriar antes de cortar y servir.

Notas

Puedes agregar otras verduras que te gusten o cambiar la harina por una sin gluten para hacerlo apto para celiacos.

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Nutrición

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