Pastel de cabracho Asturiano

Name: Pastel de cabracho Asturiano
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 kg cabracho (limpio y sin espinas); 4 unidades huevos; 200 ml nata líquida; 1 unidad cebolla; 1 unidad zanahoria; 50 gramos mantequilla; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

Un delicioso y tradicional plato asturiano a base de pescado, ideal para los amantes del marisco.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 1 15

Plato: Aperitivo

Cocina: Asturiano

Keyword: Pescado

Raciones: porciones

Calorías: 482kcal

Utensilios

Horno
Molde para pastel

Ingredientes

Ingredientes principales

1 kg cabracho limpio y sin espinas
4 unidades huevos
200 ml nata líquida
1 unidad cebolla
1 unidad zanahoria
50 gramos mantequilla
1 pizca sal
1 pizca pimienta

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Instrucciones

Precaleinta el horno a 180 grados.
Cocina el cabracho en una cazuela con agua, la cebolla y la zanahoria durante 20 minutos.
Retira el pescado, déjalo enfriar y retira las espinas.
Bate los huevos en un bol grande, añade la nata, la mantequilla, sal, pimienta y el pescado desmigado. Mezcla bien.
Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Notas

Este pastel se puede disfrutar tanto frío como caliente y es perfecto como aperitivo o primer plato.

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Nutrición

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