Pastel de cabracho Asturiano
1 h 15 min de preparación4 porciones31/1/2024
Un delicioso y tradicional plato asturiano a base de pescado, ideal para los amantes del marisco.
Instrucciones
Precaleinta el horno a 180 grados.
Cocina el cabracho en una cazuela con agua, la cebolla y la zanahoria durante 20 minutos.
Retira el pescado, déjalo enfriar y retira las espinas.
Bate los huevos en un bol grande, añade la nata, la mantequilla, sal, pimienta y el pescado desmigado. Mezcla bien.
Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Notas
Este pastel se puede disfrutar tanto frío como caliente y es perfecto como aperitivo o primer plato.
