Pasta de Quinoa con Salsa Pesto

Cocina la pasta de quinoa según las instrucciones del paquete.

Mientras se cocina la pasta, prepara el pesto. En la licuadora, combina la albahaca, las nueces, el ajo, el queso parmesano, la sal y la pimienta.

Procesa hasta que esté bien mezclado. Luego, mientras la licuadora está funcionando, agrega lentamente el aceite de oliva.

Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y vuelve a ponerla en la cazuela.

Agrega la salsa pesto a la pasta y revuelve bien hasta que esté completamente cubierta.

Sirve caliente, con más queso parmesano por encima si lo deseas.