Pasta de Camarones al Ajillo con Espárragos y Tomates Cherry
Una deliciosa receta de pasta con camarones salteados al ajillo, acompañada con espárragos frescos y tomates cherry. ¡Perfecta para una noche especial!
Instrucciones
Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones en el paquete. Cuando esté lista, reserva un poco del agua de la cocción.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Añade los camarones y sofríe hasta que estén rosados. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo, espárragos y tomates cherry. Cocina hasta que los espárragos estén tiernos y los tomates empiecen a romperse.
Añade de nuevo los camarones a la sartén. Agrega la pasta y un poco del agua de la cocción para hacer una salsa ligera. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
Sirve caliente, puedes decorar con un poco de perejil si lo deseas.
Notas
Puedes sustituir los espárragos por brócoli o cualquier verdura de tu gusto.
