Pasta con salsa de puerros y berenjena

Name: Pasta con salsa de puerros y berenjena
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g Pasta; 1 unidad Puerro; 1 unidad Berenjena; 3 cucharadas Aceite de oliva; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta

Una deliciosa pasta aderezada con una salsa rica en sabores provenientes del puerro y la berenjena.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Main Course

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 350kcal

Utensilios

Cazuela
Sartén
Olla para pasta

Ingredientes

300 g Pasta
1 unidad Puerro
1 unidad Berenjena
3 cucharadas Aceite de oliva
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta

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Instrucciones

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, corta el puerro y la berenjena en rodajas finas.
En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade el puerro y la berenjena.
Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Una vez que la pasta esté lista, añade la salsa de puerros y berenjena.
Mézclalo todo bien y sirve caliente.

Notas

Si te gustan los sabores más fuertes, puedes añadir un poco de ajo o chile a la salsa.

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Nutrición

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