Ensalada de Quinoa con Remolacha y Cabra
30 min de preparación4 porciones3/2/2024
Una ensalada saludable, nutritiva y llena de sabor, perfecta para cualquier época del año.
Instrucciones
Cocine la quinoa según las instrucciones del paquete y deje enfriar.
Mientras la quinoa se enfría, corta las remolachas en cubos pequeños y desmigaja el queso de cabra.
En un tazón aparte, prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
Cuando la quinoa esté fría, mezcla con la remolacha y el queso de cabra. Añade la vinagreta y revuelve bien para combinar.
Notas
Esta ensalada se puede guardar en la nevera por hasta 3 días. Es perfecta para llevar como almuerzo al trabajo.
