Raciones: 4 porciones
Calorías: 621kcal
Utensilios
- Cacerola grande
Ingredientes
Pasta
- 2 tazas penne rigate
Salsa de Calabaza y Salvia
- 1 taza calabaza pelada y cortada en cubos
- 1 cucharada aceite de oliva
- 4 hojas salvia fresca
- 1 taza crema
- 1/2 taza queso parmesano rallado
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurra y reserve.
- Mientras la pasta se está cocinando, calienta el aceite de oliva en una cacerola grande. Añade la calabaza y cocina hasta que esté suave.
- Añade las hojas de salvia a la cacerola y cocina durante un minuto más.
- Agrega la crema a la cacerola y revuelve para combinar. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa haya espesado un poco.
- Agrega el queso parmesano a la salsa y remueve hasta que se haya derretido. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la salsa sobre la pasta escurrida y revuelve bien para combinar. Sirve caliente.
Notas
Puedes sustituir la calabaza por calabacín si lo prefieres, o usar una mezcla de ambos.
Notas Privadas:
Nutrición
Calorías: 621kcal | Carbohidratos: 82g | Proteina: 18g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 60mg | Sodio: 257mg | Potasio: 442mg | Fibra: 5g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 10187IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 227mg | Hierro: 2mg
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