Lasaña Terrorífica de Calabaza y Espinaca

Una receta espeluznante pero deliciosa, perfecta para la noche de Halloween. La dulzura de la calabaza y la espinaca hacen un contraste increíble con el queso rallado.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo de enfriamiento: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora 45 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Italiano
Keyword: Vegetariano
Raciones: 8 porciones
Calorías: 332kcal

Utensilios

  • Horno

Ingredientes

Ingredientes para la lasaña

  • 500 g Calabaza pelada y cortada en cubos
  • 200 g Espinaca lavada y picada
  • 9 Láminas de lasaña precocidas
  • 300 g Queso rallado
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta negra
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Instrucciones

  • Pre-calienta el horno a 200C.
  • En una bandeja de horno, coloca la calabaza, rocíala con aceite y sazona con sal y pimienta. Hornea durante unos 20 minutos hasta que estén suaves.
  • Mientras tanto, en una sartén, cocina las espinacas con un poco de aceite hasta que se marchiten. Deja de lado.
  • Una vez que la calabaza está lista, tritúrala en un puré. Añade las espinacas cocidas y mezcla bien.
  • En una fuente de horno, coloca tres láminas de lasaña, luego una capa del puré de calabaza y espinacas, y finalmente una capa de queso rallado. Repite el proceso hasta terminar con una capa de queso.
  • Hornea durante unos 25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Deja enfriar un poco antes de servir.

Notas

Puedes añadir otras verduras a la mezcla de calabaza y espinaca si lo deseas, como zanahoria o pimiento rojo. ¡Experimenta y disfruta!

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 332kcal | Carbohidratos: 42g | Proteina: 16g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 22mg | Sodio: 387mg | Potasio: 680mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 11200IU | Vitamina C: 27mg | Calcio: 352mg | Hierro: 2.2mg
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