Pasta con salsa de aguacate y limón
Una pasta fresca, cremosa y deliciosa que le encantará a toda la familia. Esta pasta con salsa de aguacate y limón es una receta muy sencilla de hacer y los resultados son siempre sorprendentes.
Instrucciones
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva una taza del agua de la pasta antes de drenar.
Mientras la pasta se cocina, haz la salsa. En una licuadora, combina los aguacates, el jugo y la ralladura de limón, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Licúa hasta que esté suave.
Vierte la salsa sobre la pasta cocida y mezcla bien para que la pasta esté completamente cubierta.
Agrega un poco del agua de la pasta reservada, si es necesario, para diluir la salsa a tu gusto.
Sirve inmediatamente, decorando con un poco más de ralladura de limón y pimienta negra al gusto.
Notas
Esta receta es adaptable a tus gustos. Si te gusta más cremoso, añade más aguacate. Si te gusta más ácido, añade más jugo de limón.
