Pasta con salsa de aguacate y limón

Name: Pasta con salsa de aguacate y limón
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g pasta sin gluten; 2 aguacates; 1 limón (jugo y ralladura); 2 dientes ajo; 1/4 taza aceite de oliva; sal (al gusto); pimienta negra (al gusto)

Una pasta fresca, cremosa y deliciosa que le encantará a toda la familia. Esta pasta con salsa de aguacate y limón es una receta muy sencilla de hacer y los resultados son siempre sorprendentes.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 30

Plato: Pasta

Cocina: Italiano

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: personas

Calorías: 522kcal

Utensilios

Licuadora
Olla grande

Ingredientes

Ingredientes para la pasta

250 g pasta sin gluten

Ingredientes para la salsa

2 aguacates
1 limón jugo y ralladura
2 dientes ajo
1/4 taza aceite de oliva
sal al gusto
pimienta negra al gusto

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Instrucciones

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva una taza del agua de la pasta antes de drenar.
Mientras la pasta se cocina, haz la salsa. En una licuadora, combina los aguacates, el jugo y la ralladura de limón, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Licúa hasta que esté suave.
Vierte la salsa sobre la pasta cocida y mezcla bien para que la pasta esté completamente cubierta.
Agrega un poco del agua de la pasta reservada, si es necesario, para diluir la salsa a tu gusto.
Sirve inmediatamente, decorando con un poco más de ralladura de limón y pimienta negra al gusto.

Notas

Esta receta es adaptable a tus gustos. Si te gusta más cremoso, añade más aguacate. Si te gusta más ácido, añade más jugo de limón.

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Nutrición

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