Pasta con gambas y tomate

Name: Pasta con gambas y tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 g pasta linguini; 200 g gambas peladas y desvenadas; 2 tazas tomates cherry (partidos por la mitad); 3 dientes ajo (picado); 1 cucharada aceite de oliva; sal (al gusto); pimienta (al gusto)

Un plato de pasta ligero y sabroso, perfecto para una cena rápida a mitad de semana o para impresionar a los invitados durante el fin de semana.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 35

Plato: Main Course

Cocina: Italiano

Keyword: Mariscos

Servings: porciones

Calories: 568kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

Ingredientes principales

400 g pasta linguini
200 g gambas peladas y desvenadas
2 tazas tomates cherry partidos por la mitad
3 dientes ajo picado
1 cucharada aceite de oliva
sal al gusto
pimienta al gusto

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Instrucciones

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva 1 taza de agua de cocción y escurre el resto.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y cocina hasta que esté fragante.
Añade las gambas y cocina hasta que estén rosadas por ambos lados.
Agrega los tomates cherry y cocina hasta que empiecen a ablandarse. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Reduce el fuego a bajo y añade la pasta cocida a la sartén junto con un poco del agua de cocción reservada. Revuelve bien para combinar.
Sirve inmediatamente, decorado con perejil fresco si lo deseas.

Notas

Puedes sustituir los tomates cherry por cualquier otro tipo de tomate que tengas a mano. Si no tienes linguini, cualquier otra pasta de tu elección funcionará igual de bien.

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Nutrición

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