Lasaña de espinacas y tofu
Esta lasaña vegana está llena de espinacas frescas y tofu con sabor, ¡es una deliciosa opción para un almuerzo o cena saludable!
Instrucciones
Precaliente el horno a 180°C.
Cocine la lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete y póngala a un lado.
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir el tofu desmenuzado y el ajo, cocinar hasta que esté dorado.
Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
Añade la salsa de tomate, la levadura nutricional, la sal y la pimienta, mezcla bien.
En una fuente para horno, coloca una capa de lasaña, una capa de mezcla de tofu y espinacas, y repite hasta que todos los ingredientes se hayan utilizado, terminando con una capa de lasaña.
Hornea durante 40 minutos o hasta que esté dorado. Deja enfriar durante 10 minutos antes de servir.
Notas
Puedes añadir otros vegetales a tu gusto en la mezcla de tofu y espinacas.
