Pasta con crema de alcachofas

Name: Pasta con crema de alcachofas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 gramos pasta (tipo spaghetti); 400 gramos alcachofas en lata; 200 ml crema de leche; 2 dientes ajo (picado); 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 50 gramos queso parmesano (rallado)

Este plato de pasta cremoso y ligeramente agridulce es una delicia en la boca. El sabor suave de las alcachofas se combina perfectamente con la crema, haciendo de este un plato que seguramente impresionará a tus invitados.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 40

Plato: Pastas

Cocina: Italiano

Keyword: Vegetariano

Raciones: Porciones

Calorías: 500kcal

Utensilios

Olla grande
Sartén

Ingredientes

200 gramos pasta tipo spaghetti
400 gramos alcachofas en lata
200 ml crema de leche
2 dientes ajo picado
1 pizca sal
1 pizca pimienta
50 gramos queso parmesano rallado

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Instrucciones

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva una taza de agua de la cocción.
Mientras se cocina la pasta, calienta un poco de aceite en una sartén grande y añade el ajo picado. Cocina hasta que esté dorado.
Agrega las alcachofas a la sartén y cocina durante unos minutos. Añade la crema de leche y remueve bien.
Escurre la pasta reservando una taza del agua de cocción. Añade la pasta a la sartén con la salsa de alcachofas y mezcla bien. Si es necesario, agrega un poco del agua de cocción para aflojar la salsa.
Sazona con sal y pimienta al gusto, espolvorea con queso parmesano rallado y sirve inmediatamente.

Notas

Si prefieres, puedes añadir un poco de limón exprimido o chile en polvo para darle un toque de sabor adicional a esta pasta. También puedes sustituir la crema de leche por yogur griego para una versión más ligera.

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Nutrición

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