Pancakes Rosas de Remolacha y Ricotta

Estos pancakes son un desayuno perfecto para sorprender a alguien especial. Son hermosos, deliciosos y saludables.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Plato: Desayuno
Cocina: Americano
Keyword: Vegetariano
Raciones: 4 pancakes
Calorías: 210kcal

Utensilios

  • Sartén antiadherente

Ingredientes

Para los pancakes

  • 1 taza harina integral
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1/2 taza jugo de remolacha
  • 1/2 taza ricotta
  • 1 unidad huevo

Para servir

  • miel
  • frutas frescas
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Instrucciones

  • En un tazón grande, mezcla la harina y el polvo para hornear.
  • En otro tazón, mezcla el jugo de remolacha, la ricotta y el huevo hasta que estén bien combinados.
  • Añade la mezcla de remolacha a la mezcla de harina y revuelve hasta que estén completamente incorporados.
  • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte 1/4 de la mezcla de pancake en la sartén.
  • Cocina el pancake de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado.
  • Sirve los pancakes calientes con miel y frutas frescas.

Notas

Puedes reemplazar la ricotta por yogur griego para una versión más saludable.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 36g | Proteina: 8g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 50mg | Sodio: 130mg | Potasio: 180mg | Fibra: 2g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 120mg | Hierro: 1.8mg
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