Panqueques de Ricotta y Limón con Frutas

Name: Panqueques de Ricotta y Limón con Frutas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 taza ricotta; 1 cucharada zumo de limón; 1 unidad huevo; 1 taza harina; 2 cucharaditas azúcar; 1 cucharadita levadura en polvo; 1/4 cucharadita sal; frutas variadas para decorar

Estos panqueques esponjosos y aromáticos son la opción perfecta para un desayuno o brunch. La ricota añade un toque cremoso, mientras que el limón aporta una nota cítrica refrescante. Cubiertos con tus frutas favoritas, serán un éxito seguro.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 10

Tiempo total: 25

Plato: Desayuno

Cocina: Americano

Keyword: Vegetariano

Raciones: panqueques

Calorías: 180kcal

Utensilios

Sartén antiadherente

Ingredientes

1 taza ricotta
1 cucharada zumo de limón
1 unidad huevo
1 taza harina
2 cucharaditas azúcar
1 cucharadita levadura en polvo
1/4 cucharadita sal
frutas variadas para decorar

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Instrucciones

En un bol, combina la ricota, el zumo de limón y el huevo. Mezcla bien.
En otro bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
Añade los ingredientes secos a la mezcla de ricota y mezcla bien.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte 1/4 de taza de la mezcla para cada panqueque. Cocina hasta que estén dorados por ambos lados.
Sirve los panqueques calientes decorados con frutas variadas.

Notas

Puedes añadir un poco de ralladura de limón a la masa para intensificar el sabor cítrico. También puedes sustituir la ricota por queso cottage o yogur griego si lo prefieres.

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Nutrición

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