Pan de Plátano con Chips de Chocolate y Calabaza
Un sabroso pan de plátano con un giro, añadiendo chips de chocolate y calabaza para darle un toque extra de sabor y nutrición.
Instrucciones
Pre-calienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan.
En un tazón grande, combina los plátanos machacados, la calabaza, los huevos, el azúcar y el aceite. Mézclalos bien.
En un tazón separado, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade estos ingredientes secos a la mezcla de plátano y mezcla hasta que se combine.
Agrega las chips de chocolate y remueve hasta que se distribuyan de manera uniforme.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 60-65 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de sacarlo para enfriarlo completamente sobre una rejilla.
Notas
Puedes usar tanto calabaza fresca como enlatada para esta receta, dependiendo de lo que tengas a mano. Si usas fresca, asegúrate de cocinarla y machacarla bien antes de usarla.
