Muffins de Plátano y Almendras
Estos deliciosos muffins son perfectos para un desayuno o merienda saludable. Con plátanos maduros y almendras, estas delicias son tanto nutritivas como satisfactorias.
Instrucciones
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta que estén bien triturados.
Añade la harina, la levadura en polvo y la sal al tazón y mezcla bien.
Añade el azúcar moreno, el aceite de oliva y los huevos al tazón. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Finalmente, incorpora las almendras picadas a la mezcla.
Divide la mezcla en un molde para muffins y hornea durante 20 minutos o hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Notas
Puedes sustituir las almendras por nueces o cualquier otro fruto seco que te guste. También puedes añadir un poco de chocolate negro picado para un extra de indulgencia.
