Muffins de Espelta y Calabaza

Name: Muffins de Espelta y Calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 1/2 tazas harina de espelta; 1 cucharadita bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita sal; 1 cucharadita canela; 1 taza puré de calabaza; 2 huevos; 1/4 taza miel; 1/2 taza aceite de oliva

Estos muffins son un gran desayuno o snack, están hechos con harina de espelta y calabaza que son super saludables y deliciosos.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 35

Plato: Desayuno

Cocina: Americana

Keyword: Bajo en azúcar, Vegetariano

Servings: muffins

Calories: 180kcal

Utensilios

Molde para muffins

Ingredientes

Ingredientes secos

1 1/2 tazas harina de espelta
1 cucharadita bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita sal
1 cucharadita canela

Ingredientes húmedos

1 taza puré de calabaza
2 huevos
1/4 taza miel
1/2 taza aceite de oliva

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Instrucciones

Precalienta el horno a 180 grados C e inserta los forros de muffin en el molde para muffin.
Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande.
En un segundo tazón, mezcla bien los ingredientes húmedos.
Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla solo hasta que se combinen.
Reparte la masa en los moldes de muffin llenando cada uno aproximadamente 3/4 del camino.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.

Notas

Ideal para disfrutar con una taza de café o té en la mañana. Son perfectos para preparar con anticipación y disfrutar durante la semana.

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Nutrición

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