Cazuela de Judías Verdes con Tocino

Una deliciosa y nutritiva cazuela de judías verdes con tocino, perfecta para una comida principal o como guarnición.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Plato: Comida principal
Cocina: Española
Keyword: Carne
Raciones: 4 personas
Calorías: 270kcal

Utensilios

  • Cacerola grande

Ingredientes

  • 500 gr judías verdes frescas
  • 200 gr tocino
  • 1 unidad cebolla picada
  • 2 dientes ajo picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
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Instrucciones

  • Corta las judías verdes en trozos de 1 pulgada y ponlas a hervir en agua con sal durante 10 minutos. Después, escúrrelas y reserva.
  • En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y agrega el tocino cortado en trozos. Sofríe hasta que esté crujiente.
  • Añade la cebolla y el ajo picados al tocino y sigue cocinando unos minutos más hasta que estén dorados.
  • Incorpora las judías verdes a la cacerola, revuelve bien y cocina durante unos 15-20 minutos más a fuego medio-bajo, hasta que las judías estén tiernas.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.

Notas

Puedes añadir otros vegetales a tu gusto, como pimientos o tomates, para darle un toque diferente a esta receta.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 270kcal | Carbohidratos: 17g | Proteina: 12g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 30mg | Sodio: 500mg | Potasio: 400mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1.5mg
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