Gazpacho Andaluz Refrescante para Snack de Verano

Una sopa fría llena de vegetales frescos, perfecta para los días calurosos de verano.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de refrigeración: 1 hora
Tiempo total: 15 minutos
Plato: Snack
Cocina: Española
Keyword: Bajo en carbohidratos, Sin Gluten, Vegano, Vegetariano
Raciones: 4 porciones
Calorías: 150kcal

Utensilios

  • Licuadora

Ingredientes

Ingredientes

  • 6 unidades tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre de vino
  • 1 cucharadita sal
  • 1 taza agua
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Instrucciones

  • Corta los tomates, el pepino, los pimientos, la cebolla y el ajo en pedazos pequeños.
  • Añade todos los ingredientes a la licuadora y mezcla hasta obtener una sopa suave.
  • Añade el agua, el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Mezcla bien.
  • Coloca el gazpacho en la nevera durante al menos una hora antes de servir.

Notas

Puedes ajustar la cantidad de agua para obtener la consistencia que prefieras. También puedes añadir más vinagre o sal al gusto.

Notas Privadas:

Nutrición

Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 2g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1.5g | Sodio: 600mg | Potasio: 700mg | Fibra: 3g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 2000IU | Vitamina C: 100mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg
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